J’ai profité du début de mes vacances pour visiter cinq entreprises de notre Ville qui oeuvrent dans le secteur agroalimentaire.
J’ai rencontré des propriétaires et employés passionnés, fiers et engagés.
Je vous invite à soutenir l’achat local et ces entrepreneurs augustinois.
Cité Agricole – Un lieu magnifique à s’approprier
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Programmation estivale de la Cité Agricole: production agricole, fermette, marché, chapiteau, activités artistiques et de ressourcement, atelier de lainage, promenade dans les champs, crémerie, service de bar, méchoui, et bien plus.
Jardin Saint-Augustin – Directement du champ à votre assiette
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L’entreprise familiale, qui se développe depuis plus de 30 ans sur leurs 10 acres de terre, produit des légumes variés pour la vente au kiosque, à la ferme, et en paniers hebdomadaires.
L’auto-cueillette qui a débuté le 22 juillet dernier se poursuivra jusqu’à la fin août. N’oubliez pas d’appeler avant de vous présenter afin de vérifier si c’est ouvert: 418-878-4311.
Ferme Sangliers des Bois – Viande de sanglier 100% pur de Saint-Augustin-de-Desmaures
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Les propriétaires Nathalie et Charles développent cette entreprise familiale depuis 20 ans.
Dû au contexte particulier induit par la pandémie de la Covid-19 et le ralentissement majeur du domaine de la restauration, ils ont décidé d’élargir leur offre de produits au marché de la vente au détail par la création de d’un site internet transactionnel qui permet à tous de se procurer la viande de sanglier directement à la ferme ou via livraison pour la région de Québec.
La famille Rousseau développe avec une très grande passion leur élevage caprin depuis une dizaine d’années.
En plus d’offrir différentes coupes de viande de chevreau et terrines en pot, ils confectionnent des tuques, foulards, sacs à main, balle, etc. à partir de la fibre et des peaux de leur troupeau.
Mon frère, le cuisinier de la famille, a préparé quelques entrées de chevreau effiloché, pâté de campagne, rillette au porto et terrine Raz El Hanout. C’était Succulent!
Quelle chance avons-nous à Saint-Augustin-de-Desmaures de pouvoir profiter de tous ces bons produits locaux, surtout en période estivale…
Ce weekend, j’en ai profité pour visiter la Cité Agricole (Ferme estivale)qui fêtait ses 20 ans d’existence. Une nouvelle équipe s’affaire à diversifier l’offre de services en optimisant les installations.
Il est possible d’y faire l’achat de plusieurs produits maraîchers de la région et des plats cuisinés pour emporter. La Cité Agricole, à redécouvrir sur le chemin Notre-Dame.
De même, ma conjointe a profité des moments pluvieux de la fin de semaine pour préparer de la confiture avec les succulentes fraises de la Fraisière Roseline Drolet (située au 4ième Rang Ouest). Un régal sur les muffins anglais… 😉
Encourageons les commerces et entreprises augustinois!
